在重庆刘一手火锅合肥加盟店被媒体曝光不久后，合肥市卫生监督所一行14人到该企业总部进行了考察，但此事目前正引发了一些网友的质疑。今天上午，小编从合肥市卫生监督所了解到，卫生监督所所长汪百鸣等一行14人只是借赴重**色旅游的机会，主动对重庆刘一手餐饮管理有限公司和其火锅底料生产厂考察核实，便于对该企业在合肥的四家分店进行进一步的调查，同时也为合肥火锅底料的监督管理累积经验。为考察核实火锅底料 主动前往“刘一手”总部近日，合肥市卫生监督所赴重庆刘一手火锅总部考察核实一事，遭到部分网友的质疑。合肥卫生监督所是“受邀”还是主动前往考察?为何会突然远赴考察重庆刘一手火锅总部?为此，今天上午小编前往合肥市卫生监督所了解了相关情况。今天上午，小编从合肥市卫生监督所了解到，8月24日，该所组织相关业务科室负责人和基层党支部书记一行14人赴重**岩、渣滓洞、白公馆革命传统教育基地进行红色学习教育。合肥市卫生监督所所长汪百鸣介绍到，此次赴重庆共14人，其中业务科室科主任以上8人、支部党书记及支委6人，均为在编在岗职工，没有家属参加。合肥市卫生监督所借红色旅游之机，与重庆与重庆市食药监局有关专业人员进行了交流，并挤出4小时时间专程到刘一手火锅重庆总部考察了解核实相关火锅底料的制作和配送情况。考察学习所有费用出自监督所此外，合肥市卫生监督所所长汪百鸣还表示，8月24日，对重庆刘一手餐饮管理有限公司和火锅底料生产厂考察核实期间，绝无接受任何该公司提供的纪念品。据介绍，对于合肥市卫生监督所此次赴重**色教育学习暨考察核实刘一手餐饮管理有限公司的火锅底料之行，所有费用都是该所“自掏腰包”。在红色旅游期间，该所为了减少支出，以跟团的形式前往考察学习。安徽金桥旅行社的工作人员也表示，合肥市卫生监督所一行14人赴重庆，是在该旅行社报名跟团的，“费用是他们自己出的”。汪所长再三表示，“我们只是借红色旅游之机，正好顺便去考察核实，便于对合肥市火锅餐饮企业的监管，免得回头再派人去浪费人力物力。”相关背景：重庆刘一手合肥一分店火锅底料遭查处据了解，合肥市卫生监督所之所以会决定前往重庆刘一手总部考察核实也是事出有因据悉，今年2月份，国家工商总局和卫生部门联合下发紧急通知，要求各地食品监管部门严查火锅底料等食品添加剂，严打食品调味料和食品添加剂标签标识虚假宣传活动，其后合肥市开展了一系列的专项整治工作。此外，为加强监管提供火锅类餐饮单位的工作力度，安徽省食药监局领导还专门给予联系了火锅业独具特色的城市重庆，向同行进行对口学习与交流。而在6月25日至30日，合肥卫生监督部门对合肥餐饮企业进行督察时，重庆刘一手合肥一家分店被查处20袋无生产日期和标签标识的火锅底料，其后并对合肥的四家分店的设备装置和火锅底料进行了检查。在调查中合肥市卫生监督所了解到，重庆刘一手火锅底料在2009年之前一直是各分店自制的，但是自2009年6月《食品安全法》实施后，重庆留一手火锅所有分店的火锅底料都是总部统一配送。行动：严查真相决定实地考察刘一手火锅总部重庆刘一手火锅合肥濉溪路店被曝使用“口水油”，民间**一时哗然。为了进一步核实了解合肥重庆刘一手火锅事实情况，规范合肥市火锅卫生监管，同时鉴于目前国家没有活过底料的配置标准等，合肥市卫生监督所才决定借机对位于重庆的该火锅总部火锅底料的加工、配送情况进行实地考察，并主动与重庆总部的研发总监取得了联系。该次出行还报请合肥市卫生局领导予以批准。8月24日下午，合肥市卫生监督所对重庆刘一手餐饮管理有限公司和火锅底料生产厂进行了实地考察核实，并对考察的现场情况做了摄像留作资料。而在网上传开的照片中，网友们说的“在汪百鸣身边，站着一位身着白衬衫的高个男子”正是重庆总部的研发总监。卫生监督所：将继续对合肥的四家分店进行调查合肥市卫生监督所所长汪百鸣表示，通过此次考察，一方面了解了重庆火锅生产制作工艺，对合肥市餐饮尤其是火锅业的管理积累着重要的经验，为进一步严格合肥市火锅业卫生监管，合肥市现已明确了自制火锅底料的备案制、使用添加剂的公示制和餐厨使用油脂的检查制等相关制度和要求，从而进一步提升合肥市的餐饮管理水平做出了一定贡献。另一方面，合肥市卫生监督所将进一步对重庆刘一手火锅合肥分店进行调查、监督管理，进一步增强了严厉打击坑害消费者企业的决定，保障市民的身体健康。
