香螺怎么吃
香螺作为一道海鲜，具备海鲜食材的特质。和海螺一样，香螺的做法有很多，可以水煮、辣炒、酱爆等等，方法很多，但是处理香螺的目的一样，就是尽可能使食材鲜美。
鲜椒香螺片的做法：这道四川菜应该是一道非常清爽的菜式。关于这道菜的制作过程我们就不多说了。主要原料是采用鲜椒来炒制作香螺片。非常家常的制作方法。下面就把详细的制作菜谱为大家做一下简单的介绍。下面请看详细的介绍原料：香螺片300克，青、红椒25克，鲜花椒5克，葱、姜片5克，绍酒2克，盐3克，味精1克，色拉油6克。制法：将香螺片氽水过凉；青、红椒改刀；炒锅上火加油烧热，放入青红椒、鲜花椒、葱姜片爆香，加香螺片，烹绍酒，加盐、味精调味煸炒均匀，出锅即成。特点：螺肉鲜香脆嫩，微辣。
香螺的做法
白灼香螺的做法步骤：1、水里滴入香油，放入香螺吐一吐泥沙。2、香螺用牙刷将壳、螺肉褶皱全部刷干净。生姜切片，葱切段。蒜压成蒜泥。3、碗里放入蒜泥、所有的蘸料（美极鲜适量香油1勺米酒1/2勺浙醋（或者香醋）1勺白糖1/4小勺），搅拌均匀。4、锅里倒入清水，放入生姜片、葱段、高度白酒（或者料酒）。5、放入香螺，继续煮7-8分钟（视大小定时间）至香螺全部开口，肉没有粘液。6、捞出香螺备用。
小贴士：1、蘸料可以根据自己的口味调。2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土**素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
香螺的营养价值
1、香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、*疮等疾病有食疗作用。2、含有维生素E，对某些眼病有一定帮助。以上就是香螺怎么吃，香螺的做法的相关介绍了，希望能够帮助到您，香螺的做法简便，吃起来温文尔雅，又营养多多，何乐而不为呢。
