金桔酱
食材:金桔250克、橙汁20克。
做法:1、将金桔洗净,在果蒂部分划“十字口”。2、将橙汁兑成蜜汁,用来浸泡金桔,5小时后即可食用。
金桔茶
食材:金桔适量。做法:1、取新鲜金桔,洗净、放在淡盐水中浸泡15分钟。2、随后,清洗干净,自然晾干,切几个小口子。3、然后冲水饮服。
蜜汁金桔
食材:金桔250 克、糖、蜜糖、清水各适量。做法:1、金桔洗净,沥干水分,轻划两刀。2、将金桔、糖及清水煮滚,改慢火煮至糖水浓稠。3、然后再加入蜜糖煮片刻,可放于干净无水无油的玻璃瓶,吃时取出即可。
陈年金桔
食材:适量金桔、食盐。做法:1、将金桔洗净沥干,加入适量食盐腌制,放人玻璃瓶或瓦罐中,贮存备用。2、贮存一年左右食用,可去金桔辛燥之性,药效尤佳。