猪蹄营养成分：
1、猪脚中带有丰富多彩的蛋白，其100g中带有蛋白15.8g，在其中绝大多数归属于胶原蛋**，胶原蛋**是身体皮肤的关键组成成份，是皮肤延展性和保水溶性的重要蛋白，服用猪脚能补充胶原蛋**，使皮肤更具备延展性和保水溶性，缓解衰退。
2、猪脚中带有很多的人体脂肪，服用猪脚能给机体补充很多的动能，保持机体的一切正常运行作用，另外也为许多需要**的营养元素出示能有机**，推动其消化吸收，对补充营养成分也是有非常大的协助。3、猪脚中带有很多的矿物，尤其是以优质蛋白质和铁制的成分*大，猪脚熬汤是优质蛋白质融解的*好是的烹饪方式，服用猪脚汤能为机体补充很多的优质蛋白质和铁制，对防止骨质疏松、提升骨*高值、防止贫血等都是有非常大的作用。4、猪脚中带有很多的维他命，尤其是以脂溶性的维他命的成分*大，在其中维生素D和D的成分较高，也带有维生素B族和维他命C，这种成份是人体内各种各样新陈代谢的必不可少成份，因而，猪脚是非常好的营养成分补充食材。
猪蹄的作用与功效：
1、推动生长发育猪脚针对常常四肢疲倦，脚部腿抽筋、发麻，消化道出血，失血性休克及脑缺血脑病人一定輔助功效，它还有利于青少年儿童发肓和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。2、健壮骨骼猪脚中带有很多的矿物，尤其是以优质蛋白质和铁制的成分*大，猪脚熬汤是优质蛋白质融解的*好是的烹饪方式，服用猪脚汤能为机体补充很多的优质蛋白质和铁制，对防止骨质疏松、提升骨*高值、防止贫血等都是有非常大的作用。3、催奶中医学觉得猪脚有催奶的功效，在民俗运用极为广泛。关键用以生完孩子气血两虚，奶水欠缺的孕妇。4、改进冠心病猪脚含丰富多彩的胶原蛋**，可推动皮毛生长发育，预治特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消化道出血、缺水性休克有一定的功效。5、养颜美容猪脚中的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成果胶、它能融合很多水，进而合理改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，避免皮肤太早皱褶，减缓皮肤衰老。
猪脚适合群体：
1、猪脚营养丰富，老少咸宜，特别是在适合发展中的青少年儿童、中老年和腰酸腿软、体质虚弱者服用。2、猪脚汤具备催奶功效，针对哺乳期间能具有催奶和美容护肤的双向功效。3、猪脚含丰富多彩的胶原蛋**，可推动皮毛生长发育，预防特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消化道出血、缺水性休克有一定的功效。
