在家怎么做绿豆沙 食材：
绿豆，水，冰糖，桂花 清凉绿豆沙的做法： 1.绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开; 2.煮至绿豆开花，豆皮浮起，然后将豆皮捞出备用; 3.将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将绿豆捞出，捣成豆泥; 4.将豆泥放回绿豆汤中再煮一段时间，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可; 5.晾凉后，放入冰箱冷藏，吃的时候放桂花或蜂蜜调味即可。 小贴士： 1、绿豆和水的比例1:8; 2、如果有搅拌机，直接放入搅拌机搅打成豆泥更快; 3、捞出的绿豆皮，很有营养，且消暑**，拌上红糖，再加上些绿豆汤，别有风味。
