绿豆糕的做法家常做法 绿豆糕怎么做
步骤1
准备食材：脱皮绿豆200g、细砂糖70g、黄油35g、水适量。 步骤2绿豆提前一晚浸泡，并洗净滤出杂质。 步骤3将泡好的绿豆放入蒸锅，蒸至可以捏成粉末。 步骤4糖用热水融化。 步骤5将蒸好的绿豆倒入料理机，倒入糖水，再加适量清水打碎。 步骤6锅中倒入黄油，加热，将绿豆泥倒入锅中翻炒，炒至抱团后捞出。 步骤7待绿豆泥稍微冷却后在碗上覆盖保鲜膜，并在保鲜膜上戳几个洞，放至彻底变凉。 步骤8将绿豆糕搓成小团，并放入模具，压成统一形状即可。 步骤9盛盘即食。
