打卤面的做法：肉切成小丁，油烧七分热，将肉粒煸炒一下，将酱（干黄酱，黄豆酱都可以）倒进，酱不必过多，立刻续水，咕噜几下，放些糖，如果有好生抽就放一点，出锅的情况下放味精。以上是炒酱。卤的做法是，把一小块肉放进放锅里到七完善，放凉滚刀块。骨头汤存着打卤用。打卤的菜能够是，四季豆，马铃薯，刚白菜，花菜，红萝卜，番茄，那样耐煮的菜，有三种就可以了，都滚刀块，再发木耳，*好是有金针菜。做的情况下，锅中放一点油，炝锅，把菜通通倒进，煸炒，看马铃薯全透明了，就加骨头汤，不足放水，另外肉粒也装进去，煮到菜熟，撒黑木耳，金针菜，甩生鸡蛋，加盐，生抽，味精出锅。煮面条，假如立刻吃就无需焯水，假如爱吃可口的，就焯水。吃的情况下，用炒酱拌，再浇卤。注重点的也要相切黄瓜丝，或是是黄豆芽用沸水抄一下。留意，卤不必太咸了，保证白嘴喝都能够。一碗吃面条，二碗老喝卤，那样能够多吃菜，还不撑的荒。打卤注重的，全是把生鸡蛋在锅中蒸成块（如同蒸鸡蛋羹一样，可是这一不放水），再滚刀块，那样的卤看起来好看，全是丁。
以上便是为各位朋友们们详细介绍的炝锅面的各种各样卤的做法，下列为大伙儿详细介绍的是几类卤的做法方式也十分的简易，特别适合爱吃面条的小伙伴们，大伙儿赶紧来试着乡思浓爽口的打卤面的做法吧。
