水晶粉的做法（水晶粉怎么做好吃）

水晶粉便是日本国皮冻粉，水晶粉关键由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、阿拉伯胶等绿色植物疑胶复合型而成，能迟缓溶解凉水，可溶解开水。凉面粉(水晶粉)使用量为凉面冻食品总产量的0.8%～1.0%.

油麦菜水晶粉

油麦菜一棵粗粉条一小把辅材鲜红色椒2个植物油略多葱蒜适当麻椒花椒适当八角茴香两小角油耗小勺鲜贝露小勺味精一点点生抽适当白醋米醋适当盐一点点

油麦菜紫水晶粉的做法流程

1.油麦菜切细条，越密就越好，这一菜炒不太好有股药味，比较严重影响口味。鲜红色椒切条，去籽儿能够降低甜味，讨厌吃辣椒并不放。葱蒜切完。2.细粉用热小水泡软，无硬芯就可以，泡時间过长炒过后影响口味。3.锅中多放些油(大概是平常烧菜的二倍)，油烧转中文火炸麻椒花椒八角茴香葱，把葱炸得近焦，留意不必炸焦。随后只留油葱预留。4.油葱里再放几个麻椒，炒小辣椒。5.火灾迅速翻炒包菜。放米醋(少量多餐，试着着来。沒有米醋白醋还可以。)6.油麦菜稍软放红薯粉条。放生抽，醋(讨厌酸的就无需放了)，油耗，鲜贝露，味精。迅速煸炒，慢了红薯粉条非常容易黏锅。红薯粉条熟透加盐，起锅。小提示家里有大骨汤得话，红薯粉条进锅之后能够放适量大骨汤。味儿更鲜。这家常小菜尽管美味下饭菜可是相对性油大，一定要控制好剩余油。此外需要留意熟度，油麦菜和红薯粉条都很出量，做是多少便是是多少，因此建议不必炒过多，一个半油麦菜较为适合。