学做珍珠奶茶（5步学做经典珍珠奶茶）

5步学作經典港式奶茶

一步

要煮珍珠，下边是真珠的熬法：买回来真珠，把水烧开了，随后把适当真珠倒下来。随后不断拌和，避免沾锅。盖上外盖。等扑出来了，立刻关文火再煮20分钟。還是需要拌和的。20分钟之后，熄火再闷20分钟。算上以前水烧开得话，那样一共需要1个钟头的時间。*终把开水渐渐地扔掉，同是不断加凉水拌和制冷(留意拿汤勺去拌和，别用力。由于真珠非常烫的!)。反复10次上下的制冷。用力去摸下。基本冷了就可以捞出来了。那样真珠即使煮好啦。真珠在煮好的5个钟头内服用是*好是的。时间长了真珠也不Q了。而真珠是肯定不能留宿的哦，冷冻也不好的。因此制作珍珠一定要控制好总数和使用量，防止浪费。

二步

便是冲调茶袋了。用销售市场上普遍红(绿)茶袋，用350ML~500mL开水冲调，预留。

三步

添加适量调味料。350ML~500mL水配30g奶茶粉(或现磨咖啡知心)。500g水烧开添加750g糖，边加边拌和，必得22oz(638mL)糖桨(也可立即换为纯蜂蜜)。

第四步

是添加珍珠粉圆。珍珠粉圆(一杯约30g计)中火烤30分钟，歇火焖20分钟后捞起来用凉水冲沥后放进糖桨或纯蜂蜜(口味更优)中储存。

第五步

是制做适当冰块儿。在摇杯里放进3~4块冰块儿，30g奶茶粉，一汤匙糖桨，添加绿茶300mL~400mL，盖紧杯盖，晃动至杯里冰块儿所有融化就可以，*终添加烧造好的真珠就可以调成一杯**的港式奶茶!