鸡胸脯肉是鸡脯肉中的一种，也是常常被服用的一种鸡脯肉，比如我们平常常常可以吃到的辣子鸡丁、宫爆鸡丁、玉米鸡丁这些全是用鸡胸脯肉来制成的，不但味儿好，并且还遭受了很多人的钟爱。下边就来详解下鸡胸脯肉的做法大全。
鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，有提高精力，健壮人体的功效，含有对身体发肓有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。另外鸡胸脯肉有利五脏，补亏虚，滋阴养血健胃消食、强筋骨、**通络、调经期、止分泌物等功效。鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，有提高精力，健壮人体的功效，含有对身体发肓有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。另外鸡胸脯肉有利五脏，补亏虚，滋阴养血健胃消食、强筋骨、**通络、调经期、止分泌物等功效。
辣椒鸡丁的做法
主要材料：鸡胸脯肉2片辅材：柿椒3个调味品：葱2节、辣椒干4根、米酒30ml、生抽酱油15ml、白醋30ml、木薯淀粉15克、郫县豆瓣酱30克、辣椒酱15克、白砂糖5克1.将鸡脯肉清洗，切除筋和肉上的白膜。将鸡脯肉切割成1公分厚为的丁。放进器皿中，倒进米酒搅拌均匀，再放进干淀粉搅拌均匀，盖上外盖腌渍10分钟2.辣椒去蒂去籽后清洗，切割成和香菇牛肉一样尺寸的丁。小葱切割成1公分尺寸的丁3.锅中倒进油，能够比平常烧菜的量稍多一点儿。火灾加温，待油8成热，有烟缓缓出现时，倒进腌渍好的香菇牛肉，迅速滑散，待香菇牛肉变为乳白色后，立刻捞起来，将油留到锅中4.把郫县豆瓣酱，成都郫县辣椒酱，小葱和辣椒干放进锅中，用文火加温，炒成香气后将香菇牛肉倒回锅中煸炒两下，淋入生抽酱油，白醋，添加白砂糖炒匀后倒进辣椒丁，再煸炒15秒左右就可以
宫爆鸡丁的作法
主要材料：鸡胸脯肉2条辅材：花生仁适当、蛋清1个、指天椒1小把调味品：食用盐1/2茶勺、生抽1勺、醋1勺、葱1根、姜1块、麻椒1勺、米酒2勺、木薯淀粉1茶勺1.提前准备调味品，1勺醋，1勺生抽，1勺糖，1勺米酒、1勺大骨汤放小盘子中调好，生姜切成片，葱切条，1勺麻椒、3个朝天椒(朝天椒可随喜好提升)2.鸡脯肉切1.5CM小傅，用腌制料(盐1/2茶勺，米酒1勺，木薯淀粉1茶勺，鸡蛋清1个)腌30分钟3.锅里放少量油，把香菇牛肉放进滑熟，捞起来预留4.骤起锅，把花生仁文火炸好，捞起来预留5.留少量油，葱、姜、朝天椒、麻椒倒进锅中以小受欢迎香6.添加香菇牛肉和花生仁，迅速油爆两下7.添加调味品和芡粉，快速煸炒，起锅实际上在大伙儿的现实生活中，有关鸡胸脯肉的作法也有很多种多样，并且又许多作法全是比上边详细介绍的二种作法要细致许多，要美味许多。可是再美味的菜品，还要对身体有益处才行，如果吃完对身体是有伤害的，那真是便是慢性**，味儿再多也是白费。鸡胸脯肉针对身体是有很多益处的，因此大伙儿之后安心服用。
