1 范围
本标准规定了无公害食品蜂花粉的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于食用蜂花粉的生产、销售。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。
GB 191 包装储运图示标志
GB 4789.2 食品中菌落总数的测定方法
GB 4789.3 食品中大肠菌群的测定方法
GB 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.10 食品卫生微生物学检验 金**葡萄球菌检验
GB 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验
GB 4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB/T 5009.3 食品中水分的测定方法
GB/T 5009.4 食品中灰分的测定方法
GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定方法
GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法
GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB 7718 食品标签通用标准
GH/T 1014 蜂花粉
3 术语和定义
3.1
蜂花粉 bee pollen
蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子囊内的花粉细胞，形成的团料状物。
3.2
杂质 impurity
蜂花粉中除蜂花粉以外的泥沙、昆虫残体等。
4 技术指标
4.1 感官指标
具有蜂花粉的自然品质特征，无虫蛀，无霉变，无异味，不添加任何其他物质。杂质含量在1%以内。
4.2 理化指标
通用理化指标应符合表1规定。
表1 理化要求项
